Project Description

Peanutbuttercookies

SNACK40 MIN+- 18 KOEKJES

SNACK40 MIN

+- 18 KOEKJES

Ingrediënten

  • 125g pindakaas

  • 100g ahornsiroop

  • 100g amandelmeel

  • 75g havermout

  • 60g pure chocoladedruppels

  • 1 klp vanille-extract

  • 1/2 klp bakpoeder

  • snuifje zout

Bereiding

  • Verwarm de over op 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier

  • Neem een mengkom en doe er de pindakaas, ahornsiroop en vanille-extract in

  • Meng alles goed met een lepel, tot je een glad beslag krijgt

  • Voeg het amandelmeel en de havermout toe, alsook het bakpoeder en het zout

  • Meng tot een stevige massa. Schep er de chocoladestukjes onder

  • Rol balletjes van ongeveer 25g, leg op het bakpapier en druk een beetje plat

  • Bak 10-12 minuten in de oven tot ze goudbruin verkleuren

  • Laat afkoelen op het rooster en geef een koekje aan Katrien 😄

Kies voor 100% pindakaas, zonder andere toevoegingen.
Glutenvrij? Kies voor glutenvrije havermout en check de ingrediëntenlijst van het bakpoeder.